Обладнання для фаст-фуду

Обладнання для фаст-фуд в ресторанах швидкого харчування Словосполучення "фаст-фуд" з'явилося в нашому лексиконі порівняно недавно, але заклади подібного роду вже міцно увійшли в наш побут. Які, на вашу думку, основні особливості таких закладів? Взагалі-то правильніше називати такі підприємства закладами швидкого обслуговування, але це звучить досить довго. Насамперед фаст-фуди - це такі заклади, в яких можна, по-перше, швидко поїсти, по-друге, за невеликі гроші. Первое достигается за счет полного самообслуживания - практически отсутствует в заведениях такого рода обслуживание официантами. Второе - за счет специфического способа приготовления еды. Как правило, фаст-фуды работают с использованием полуфабрикатов, окончательная обработка или разогрев которых производятся непосредственно перед выдачей клиенту. Для того чтобы грамотно определить, какое оборудование потребуется закупить для организации кафе, необходимо тщательно продумать меню. Кафе фаст-фуд отличают несложные рецепты и быстрота их приготовления. Тому краще всього орієнтуватися на овочеві і фруктові салати, хот-доги, бутерброди, овочі та м'ясо-гриль, фруктово-ягідні пюре, морозиво, коктейлі і соки.